Vill du köpa pizzastål eller annat från vår webshop?

Pizzastål för den perfekta pizzan

Just nu har vi tekniska problem med vår webshop. Om du vill köpa pizzastål eller något annat kan du göra en beställning genom att maila info@smide.com så löser vi det den vägen istället. Ange följande:

  • produkt
  • namn
  • adress
  • postadress
  • telefonnummer
  • mailadress
  • hämta i butik eller frakt. Frakt kostar från 130 kr.

Beräknad leveranstid är 3-5 dagar.

Vill du hämta i butik eller köpa pizzastål på plats? Kom till Tornväktargränd 8 i Bromma. Våra öppettider är måndag – torsdag klockan 06.30 – 15.45 och fredagar kl 06.30 – 14.15. Det går bra att betala med swish. Vi har även stekbord, L-konsoler, marschallhållare och grillpressar i lager.

Svetskurser

Vill du gå en svetskurs? Då kan du läsa mer och boka på svetskurser.se

*********************************
LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952
Nöjda kunder & medarbetare

A Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner och har över 70 års erfarenhet av tillverkning och montage. Vi levererar kompletta helhetslösningar och har riktat in oss på avancerade smides- och glasjobb till både företag och privatpersoner. Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla. Hos oss får du hållbart smide och bra och snabb service.  Över 50 smeder står till din tjänst! 

Behöver du hjälp? Ring 08-684 118 00 eller skicka din förfrågan till anbud@smide.com 

Vi hjälper dig att hitta den bästa lösningen!

Du kan följa också oss på våra sociala medier:
FACEBOOK
LINKEDIN 
INSTAGRAM
Tik-Tok

Jobba hos oss?  Här kan du se vad vi söker just nu.

Och, du har väl inte missat att vi även ordnar svetskurser och att du kan köpa pizzastål?

Mobilställ by axel

Här har du ett mobilställ som passar för både telefoner, surfplattor och Ipads. Det var Axel som designade mobilstället när han var 10 år och var i verkstaden och slöjdade på metallslöjden. Han tog några överblivna plåtbitar som han bockade till i den manuella bockmaskinen och resultatet blev mycket bra! Sedan dess har han sålt några exemplar och mobilstället har fått fina recensioner.

Massproduktion av mobilställ

Mobilstället är både enkelt att använda och har en stilren design som passar i alla miljöer oavsett inredningsstil. En smidig lösning för att du ska slippa hålla i din mobil eller Ipad när du ska se på film, prata i telefon eller plugga/jobba. Mobilstället passar perfekt när du ska se på film, delta i digitala möten, spela in tik-tok m.m. Det passar för de flesta typer av mobiltelefoner, surfplattor och Ipads.

Med miljön i fokus

Mobilstället är tillverkad av överblivet material och finns både i mässing och koppar. Den har en stabil konstruktion och är tillverkad i metall vilket gör att mobilstället är både tåligt och hållbart och har en lång livslängd. Alltså ett bättre miljöval!

Finns att köpa i vår webbshop

I vår webbshop finns egendesignade inredningsdetaljer av smide. Där hittar du mobilstället till det oslagbara priset 120 kronor. Det har fått fina recensioner. Vi önskar Axel lycka till med försäljningen!

Mobillställ
mobilställ

********************************************************
LUNDGRENS SMIDE – smide & glas sedan 1952
Att leverera ett bra projekt till en nöjd kund!

Lundgrens Smide levererar i Stockholm sedan 1952. Vi erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Lundgrens gör gärna avancerade smiden och glasjobb där vi bidrar med vår kompetens och ger förslag till tekniska lösningar. Och, du har väl inte missat våra storsäljare bak/pizzastål och grillpress?
Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  

Du kan följa oss på våra sociala medier:
FACEBOOK
LINKEDIN 
INSTAGRAM
Tik-Tok

Vill du ha hjälp? 

Då ska du höra av dig så får du ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare går det även bra att ringa oss på  08-684 118 00.

Jobba hos oss? Vi har alltid plats för skickliga projektledare och smeder med med rätt inställning. Här kan du se vad vi söker just nu.

Tillbaka i vardagen – allt inom smide & glas

Vikglasparti

Vi är tillbaka i vardagen igen och visst känns det lite segt när de lata dagarna är över. Men, vi har faktiskt överlevt årets deppigaste dag och som tur är går det går fort att hitta tillbaka till rutinerna igen!  

Jobb
Segt att börja jobba igen

Att ha ett nytt år med nya möjligheter framför sig är alltid spännande. Det är högt tryck och vi har laddat med kapacitet. Vi har ett grymt gäng som kan leverera smide och glas i världsklass. Just nu tillverkar vi en spärrkiosk, monterar balkar, svetsar pållare, tillverkar fönster och monterar glaspartier. Och, vi har kapacitet att ta mer jobb. Så tveka inte att kontakta oss om du behöver snabb hjälp med något. 

Snabbt, gott och enkelt med en plåt! 

I en tid av stor spridning av covid med familjekarantän och restriktioner som följd kan ett bak/pizzastål komma väl till pass. Tänk att det finns så mycket gott du kan göra på en plåt! Att laga pizza, grädda surdegsbröd, steka fisk och smasha burgare är några godsaker. Med bak/pizzastålet blir matlagningen rolig och en kul aktivitet att göra tillsammans. Just nu har vi utförsäljning av en batch bak/pizzastål till det oslagbara priset 425 kronor, billigast i Sverige 🙂

  • Pizzastål för den perfekta pizzan
  • Grillpress/smasher
  • Bak/pizzastål för bröd
  • Bak/pizzastål på grillen

Nytt år, nytt jobb?

Många passar på att stanna upp och reflektera kring årsskiftet och att tänka framåt. Är det dags för dig att söka ett nytt jobb? Då ska du kolla in våra lediga tjänster för vi har en del spännande jobb ute.

Att arbeta hos oss som smed innebär jobb i varierande projekt med goda möjligheter att utvecklas. Du får också jobba med skickliga  kollegor i roliga projekt. Som projektledare får du göra affärer på möjligheternas marknad. Du sätter själv ribban och är du villig att kämpa finns möjligheten att gå hur långt som helst. Att du får ta del av resultatet är en självklarhet för vi har ett resultatlönesystem utan tak. 

Att det är poppis att lära sig att hobbysvetsa och att det dessutom finns ett skriande behov av svetskunniga inom branschen gör att vi söker en kursledare. Det är ett jobb som passar dig som tycker att det är roligt att lära ut svetsning och som vill vara med och ta fram en ny yrkesutbildning. En unik möjlighet!  

Arbetet med rekryteringen sker löpande så skicka in din ansökan redan idag. 

Boka en svetskurs

Under förra veckan kickade vi igång vårens kurser. Vi har en fullspäckad kalender med svetskurser ända fram till sommaren. Kurser både för nybörjaren och för dig som vill förbättra dina kunskaper inom svetsning. Missa inte till exempel metallslöjden där du kan tillverka alldeles egna föremål i smide tillsammans med våra erfarna smeder som guidar dig på vägen. Intresserad? Då ska du säkra din plats redan idag för vårens kurser är öppna för anmälan!

Svetskurs
Öppet hus inför svetskurs

**********************************************************
LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952
Bra projekt till en nöjd kund!


Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Lundgrens utför gärna avancerade smiden och glasjobb där vi bidrar med vår kompetens och ger förslag till tekniska lösningar. Och, du har väl inte missat våra storsäljare bak/pizzastål och grillpress?
 Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  


Du kan följa oss på våra sociala medier:
FACEBOOK
LINKEDIN 
INSTAGRAM
Tik-Tok


Vill du ha hjälp? Hör gärna av dig så får du ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på  08-684 118 00.

Julklappstips i sista minuten med 25 % rabatt

Med endast några dagar kvar till självaste julafton gör sig julstressen minst sagt påmind. Listan på allt som ska fixas är lång – julpynta, köpa gran, storhandla, julbaka, slå in paket…. Utöver det ska du fundera ut, handla och slå in de sista julklapparna. Det är verkligen inte konstigt om både fantasin och orken börjar tryta. Men var lugn vi har ett grymt tips till dig! Ge bort en svetskurs, en rolig, lite annorlunda och uppskattad present. En julklapp som du kan handla enkelt och bekvämt på nätet. Så passa på att klicka hem julklapparna som fattas och släpp julstressen ett tag.

25 % rabatt på svetskurser

Med rabattkoden julsvets får du hela 25 % på våra svetskurser till och med söndag 26 december. Vi har kurser i svetsmetoderna TIG, MIG/MAG och MMA både för dig som är nybörjare och dig som vill utvecklas inom svetsning. Metallslöjd är också poppis där deltagarna får tillverka och reparera egna föremål i smide. Du kan antingen köpa ett presentkort på någon av våra kurser eller boka ett specifikt datum. Här kan du se vårat kursutbud.

Fler heta tips

Är du i krokarna? Då kan du komma förbi vår butik i Bromma och köpa bak/pizzastål för den perfekta pizzan, grillpress för smashed burger, stilrent vinställ för bänk och hylla, den unika L-konsolen, marshallhållare m.m. Vi tar swish. Våra öppettider är mån-torsdag 06.30-15.45 och fredag 06.30-14.15. OBS! dag före afton och helgdag stänger vi klockan 13.15.

Välkomna!

**********************************************************
LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952
Bra projekt till en nöjd kund!


Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Lundgrens utför gärna avancerade smiden och glasjobb där vi bidrar med vår kompetens och ger förslag till tekniska lösningar. Och, du har väl inte missat våra storsäljare bak/pizzastål och grillpress?
 Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  


Du kan följa oss på våra sociala medier:
FACEBOOK
LINKEDIN 
INSTAGRAM
Tik-Tok


Vill du ha hjälp? Hör gärna av dig så får du ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på  08-684 118 00.

Julklappstips – pizzastål för den perfekta pizzan

Julafton närmar sig och julstressen sätter igång. Då är ett julklappstips guld värt! Om du letar efter en rolig, användbar och kanske lite udda pryl är ett bak/pizzastål en perfekt julklapp. En julklapp som många uppskattar. För vem gillar inte pizza eller hembakat bröd? Att laga mat och baka tillsammans är dessutom en rolig aktivitet. Du kan använda bak/pizzastålet både i ugnen, på spisen och på grillen utomhus och håller i generationer.

Du handlar enkelt och bekvämt i vår webbshop. Antingen får du det skickat eller så kan hämta det själv i vår butik i Bromma.

Bästa-pris-garanti

Våra pizzastål är tillverkade i Sverige och hos oss får du bak/pizzastål till bästa pris. Hittar du ett lägre pris så matchar vi det! Vi använder klimatkompenserat grönt stål – ett bättre miljöval helt enkelt!

Fler julklappstips

I vår webbshop hittar du också andra julklappar som våra populära vinställ och L-konsoler. En annan uppskattad julklapp brukar vara ett presentkort på en svetskurs. Att lära sig något nytt är roligt och just svetsning ligger helt rätt i tiden.

**********************************************************
LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952
Bra projekt till en nöjd kund!


Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Lundgrens utför gärna avancerade smiden och glasjobb där vi bidrar med vår kompetens och ger förslag till tekniska lösningar. Och, du har väl inte missat våra storsäljare bak/pizzastål och grillpress?
 Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  


Du kan följa oss på våra sociala medier:
FACEBOOK
LINKEDIN 
INSTAGRAM
Tik-Tok


Vill du ha hjälp? Hör gärna av dig så får du ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på  08-684 118 00.

Populära grillpressar för smashed burger

Det är en rykande åtgång på våra populära grillpressar för smashed burger. Därför fyller vi på lagret igen. Det är en gedigen smasher i unik design. Den har en kvadratisk slät bottenplatta 15 cm och ett greppvänligt handtag som gör att du får till det perfekta trycket när du ska smasha dina burgare. Lätt att använda för att forma och pressa dina burgare så att de får den perfekta ytan och maximal smak. De är i hopsvetsade av våra smeder och tillverkade i klimatkompenserat grönt stål – ett bättre miljöval!

Du kan köpa grillpressen/smashern i vår webbshop eller på plats i vår smidesverkstad. Om du behöver ett stekbord kan du köpa vårt bak/pizzastål som går utmärkt att använda på spisen, grillen eller öppen eld. Ett måste i sommar för dig som vill bli en mästare vid grillen!

Att laga smashed burger

Vill du lära dig att göra smashed burger? Då ska du kolla in den här videon. Så gott och roligt!

***************************************************************************

LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952

Vårt mål är att alltid leverera bra projekt till en nöjd kund!

Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Lundgrens utför gärna avancerade smiden och glasjobb där vi bidrar med vår kompetens och ger förslag till tekniska lösningar. Och, du har väl inte missat vår storsäljare bak/pizzastål?

 Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  

Du kan följa oss på våra sociala medier:

FACEBOOK

LINKEDIN 

INSTAGRAM

Tik-Tok

Hör gärna av dig om du vill ha ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på  08-684 118 00.

Smashburgare – såhär gör du

Smashburger är poppis och är inte särskilt svårt att göra med rätt verktyg. Allt du behöver är en grillpress/smasher och ett bak/mat/pizzastål. Då får du enkelt tyngd på en het yta som behövs för att få en krispig och stor stekyta. En smashburgare handlar nämligen om att få så bra yta som möjligt. Tack vare att köttytan får direktkontakt med det varma stålet blir den saftig, god och krispig på utsidan. Så kallad maillardreaktion uppstår d.v.s. en kemisk reaktion mellan kolhydrater och aminosyror i köttet och det blir gyllenbrunt och karamelliserat. Använd med fördel ett pizza/bak/stekbord på grillen eller spisen.

Såhär gör du en smashburger- fem enkla steg

  • Burgers

Se här steg för steg hur du gör en god smash burger:

https://www.youtube.com/watch?v=YAmoM4YxMSo

***************************************************************************

LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952

Vårt mål är att alltid leverera bra projekt till en nöjd kund!

Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Lundgrens utför gärna avancerade smiden och glasjobb där vi bidrar med vår kompetens och ger förslag till tekniska lösningar.

 Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  

Du kan följa oss på våra sociala medier:

FACEBOOK

LINKEDIN 

INSTAGRAM

Tik-Tok

Hör gärna av dig om du vill ha ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på s 08-684 118 00.

Sommarpresent & sommargåva till anställda och kunder

Sommarpresent & sommargåva

Ett hett tips på en uppskattad sommargåva till dina anställda eller sommarpresent till ditt företags kunder är bak/pizzastålet som blivit en jättesuccé. Med bak/pizzastålet lagar du pizza och bröd som proffsen i en helt vanlig hemmaugn med kort gräddningstid. Du kan också använda det som stekbord på spisen eller grillen. Eller varför inte testa att smasha hamburgare? Bak/pizzastålet är tillverkad i varmvalsat hållbart stål som håller i generationer. Vårt stål är klimatkompenserat grönt stål. Alltså ett bättre miljöval!

Rabatt vid beställning av bak/pizzastål

  • 10 % rabatt vid beställning av fler än 10 st
  • 25 % rabatt vid beställning av fler än 25 st
  • 30 % rabatt vid beställning av fler än 50 st 

Ett tips är att göra ett schysst kit med ett stål och en grillpress/smasher som sommarpresent. Ett kit som passar bra till grillkvällar i sommar!

Ordinarie pris

  • Bak/pizzastål 6 mm 395 kr
  • Bak/pizzastål 8 mm 444 kr
  • Grillpress/smasher 395 kr

Bra att veta

  • Vi har möjlighet att leverera varan till varje mottagare om så önskas. Fraktkostnad tillkommer.
  • Loggor går att få mot tilläggskostnad.
  • Skatteverket har höjt beloppet för gåva till anställda till 2 000 kronor (inkl moms) under 2021. Läs mer på skatteverkets hemsida.

Se fler av våra produkter i vår webbshop där du finner ännu fler fina sommarpresenter. Vi tillverkar också specialbeställda produkter i smide. Därför ska du kontakta oss om du inte hittar det du söker.

Vill du veta mer?

Kontakta oss på tel 08-684 118 27 eller maila info@lundgrenab.se så berättar vi mer.

***************************************************************************

LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952

Vårt mål är att alltid leverera bra projekt till en nöjd kund!

Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Lundgrens utför gärna avancerade smiden och glasjobb där vi bidrar med vår kompetens och ger förslag till tekniska lösningar.

 Vi har fullt utrustade verkstäder i både Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  

Du kan följa oss på våra sociala medier:

FACEBOOK

LINKEDIN 

INSTAGRAM

Tik-Tok

Hör gärna av dig om du vill ha ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på s 08-684 118 00.

NYHET – bak/pizzastål 6 mm

Bakstål/pizzastål 6mm

Nu har vi bak/pizzastål 6 mm i vår butik. Vi utökar sortimentet till två varianter av bak/pizzastål. Storleken är densamma men tjockleken skiljer sig åt.

Båda stålen är grymma och lagrar värme mycket bra. Vilket du ska välja är lite av en smaksak och beror på ditt ändamål. Båda är gjorda av varmvalsat stål. Stålet är av klimatkompenserat grönt stål – ett bättre miljöval.

Två fördelar med bak/pizzastålen

Pluspoäng bak/pizzastål 6 mm 395 kr

  • lättare att hantera (väger nästan två kg mindre)
  • blir varmare fortare än 8 mm

För mer info om bak/pizzastålet 6 mm.

Pluspoäng bak/pizzastål 8 mm 444 kr

  • lagrar värme ännu bättre
  • kan baka ännu fler pizzor/bröd direkt efter varandra

För mer info om bak/pizzastålet 8 mm.

Bak/pizzastål 6 mm och 8 mm
pizzastål 6 mm och pizzastål 8 mm

Pizzastål, bakstål, matstål, gourmetstål eller vad du nu vill kalla det! Hursomhelst kan du beställa ett i vår webbshop till ett oslagbart pris. Leverans omgående. Eller så kan du komma förbi och köpa ditt bakstål/pizzastål på plats i vår smidesverkstad i Bromma. Vi tar swish. Våra öppettider:

***************************************************************************

LUNDGRENS SMIDE – Smide & glas sedan 1952

Lundgrens Smide erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner till både byggföretag och privatpersoner. Vi gör det mesta inom byggnadssmide, glas- och metallpartierinredningssmide och servicesmide och anordnar även svetskurser. Vi har riktat in oss på smiden och glasjobb där vi kan bidra med vår kompetens och också ge förslag till tekniska lösningar. Vår ambition är att alltid leverera bra projekt till en nöjd kund.

 Vi har fullt utrustade verkstäder i Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. Över 50 personer jobbar hos oss.  

Du kan följa oss på våra sociala medier:

FACEBOOK

LINKEDIN 

INSTAGRAM

Tik-Tok

Hör gärna av dig om du vill ha ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på 08-684 118 00.

Baka surdegsbröd med bagare Wilson

Jesper Wilson är professionell hantverksbagare på Babettes Bageri i Linköping och delar med sig tips och trix.

Wilson letade efter ett bakstål av god kvalité och till ett trevligt pris och hittade till slut vårt pizza/bakstål. Wilson använder det när han bakar surdegslimpor och bagels. Han tycker att det är ett mycket prisvärt och bra stål som passar standardugnar och håller god kvalitet! På hans instagram-konto bagare.wilson gör han inlägg om hur man gör sin ugn hemma till en bageriugn eller i alla fall efterlikna en så gått det går med värme och ånga. Han delar med sig tips på hur du får till det perfekta surdegsbrödet. Han besvarar även frågor från hemmabagare om allt möjligt inom bakning och bageri. Så följ honom och lär dig baka surdegsbröd!

Lär dig baka surdegsbröd med bagare Wilson

Här delar Wilson med sig lite tips och knep hur du får till ett bra surdegsbröd hemma.

Varför bakstål?

En professionell ugn har en liten lucka och ett stort ugnsutrymme. I en vanlig hemmaugn är ugnsluckan stor i förhållande till ugnen och det gör att man släpper ut mycket värme när man öppnar luckan. En vanlig hemmaugn orkar därför inte riktigt med att baka av ett eller flera surdegsbröd eftersom ugnen inte håller värmen lika bra. Då kan man använda sig av ett bakstål som hjälper till att hålla värmen i ugnen bättre. Stålet lagrar en hel del värme och är även bättre på att leda värme i förhållande till exempelvis en sten. Det fungerar därför mycket bra att baka både bröd och pizza med hjälp av pizza/bakstålet. 

För att få en schysst resning på brödet behövs en hel del undervärme och där kommer ett bakstål väl till pass. Med stålet får brödet en skjuts uppåt i början av bakningen och får även en fin skorpa när det får mycket värme underifrån. Det kyls inte heller ned av den kylskåpskalla degen som en vanlig plåt lätt kan göra. Pizza/bakstålet lagrar nämligen en hel del värme och hjälper också till att hålla en jämnare temperatur i ugnen.

Hög värme och ånga är saker som är viktiga när du bakar surdegsbröd! 

Bagare Wilsons setup:

  • Två bakstål
  • Stenar avsedda för hög värme
  • En sprayflaska med lite extra tryck i. 
Gör en hemma ugn med pizza/bakstål, stenar och vattenspruta

Varför två stål?

Wilson har två stål för att han ska få både den färg och resning som han är ute efter. Ett stål som bara lagrar värme och ett som han bakar av brödet på. Du kan också använda ett bak/pizzastål vid bakning.

Såhär gräddar du

Wilson förvärmer oftast stålet på 260 c° i en timma. Han tycker att det är bra att få lite ånga så att brödet inte bildar en skorpa direkt utan får chansen att expandera. Att det är varmt och fuktigt är nämligen grejen när man bakar surdegsbröd! Ett väl uppvärmt bakstål ger värme åt brödet direkt och ger det en skjuts uppåt. Ångan som finns där i början av gräddningen förhindrar brödet från att knyta sig och bilda en skorpa. Om ugnsutrymmet är torrt och varmt knyter sig skorpan och brödet förhindras då från att blomma ut. Ångan leder också värme bättre än luft och hjälper även till med resningen av brödet. 

När bagare Wilson börjar grädda brödet skjutsar han in det och häller kokande vatten över stenarna. Sedan sprayar han både bröd och stål med sprayflaskan och stänger snabbt luckan. Boom! När han häller vatten i ugnen och/eller sprayar vatten på brödet och inne i ugnen blir brödets skorpa knaprig och god!

Hur lång tid tar gräddningen?

Baka ditt surdegsbröd på 240 c° i 45-50 minuter. 

Färdiggräddat surdegsbröd

Tips på hur du lyckas

När du bakar surdegsbröd är hög värme och ånga två viktiga saker för att du ska få till en bra gräddning. Ett bakstål kommer då väl till pass för att få den undervärme som behövs och för att lagra värme i ugnen.

Ta del av bagare Wilsons tips och trix

Följ bagare_wilson på instagram för fler tips. Du kan också ställa frågor till honom! Wilson lär dig baka goda, fina och luftiga surdegslimpor, bagels och annat gott!

Baka surdegsbröd hemma
Två pizzastål och stenar

Vårt pizzastål har många användningsområden:

  • pizzastål
  • bakbord
  • matstål
  • grillbord
  • stekbord

Endast 444 kr.

Tillverkade i klimatkompenserad grönt stål. Livslång hållbarhet.

Köp i vår webbshop eller på plats i vår verkstad i Bromma. Vi tar swish.

Klimatkompenserad stålanvändning

*********************************************************

LUNDGRENS SMIDE

Vi på Lundgrens erbjuder det mesta inom stål-, glas- och smideskonstruktioner.  Hos oss kan du få bra lösningar utifrån dina behov och önskemål. Vi har 70 års erfarenhet och brett kunnande. Vi har fullt utrustade verkstäder i Bromma och Järfälla och kan därför ge bra och snabb service. I dag arbetar över 50 personer hos oss.  Våra affärsområden är smideglas- och metallpartierinredning och servicesmide. Vi anordnar även svetskurser.

Du kan följa oss på våra sociala medier:

FACEBOOK

LINKEDIN 

INSTAGRAM

Hör gärna av dig om du vill ha ett kostnadsfritt förslag. Du kan också skicka din förfrågan till anbud@smide.com eller fylla i detta formulär. Om du vill prata med någon av våra projektledare kan du ringa oss på 08-684 118 00.

Och missa inte vårt prisvärda pizzastål för den perfekta pizzan!